Jedzenie

Najlepsza pizza neapolitańska we Wrocławiu

Pizza neapolitańska to prawdziwa królowa wśród pizz, która w ostatnich latach zyskuje coraz większą popularność we Wrocławiu. Ten kulinarny symbol Włoch charakteryzuje się cienkim, elastycznym ciastem z wyraźnie zarysowanymi, puszystymi brzegami, tzw. kornicjonem. Sekret doskonałego smaku tkwi w starannie dobranych, wysokiej jakości składnikach oraz tradycyjnym sposobie wypieku w piecu opalanym drewnem. Miłośnicy autentycznej pizzy neapolitańskiej we Wrocławiu mogą wybierać spośród wielu znakomitych pizzerii, które oferują to wyjątkowe danie w różnych odsłonach.

Czym wyróżnia się prawdziwa pizza neapolitańska?

Autentyczna pizza neapolitańska musi spełniać ściśle określone kryteria, które obejmują zarówno składniki, jak i sposób przygotowania. Kluczowe elementy to:

  1. Ciasto – przygotowane z mąki typu 00, wody, drożdży i soli morskiej. Powinno być wyrabiane ręcznie lub w wolnoobrotowej maszynie, a następnie odstawione do wyrośnięcia. Grubość ciasta po wypieczeniu wynosi około 3-4 mm.
  2. Sos pomidorowy – bazuje na włoskich pomidorach San Marzano, które słyną z intensywnego smaku i słodyczy. Pomidory są krojone i gotowane z dodatkiem soli, czosnku i świeżej bazylii.
  3. Ser Mozzarella di Bufala Campana – wytwarzany z mleka bawolic rasy śródziemnomorskiej. Charakteryzuje się delikatnym smakiem i jedwabistą konsystencją.
  4. Dodatki – tradycyjna pizza neapolitańska jest skromna w dodatki. Najczęściej spotykane to świeża bazylia, oregano, oliwa z oliwek extra vergine oraz ser Parmigiano Reggiano.
  5. Wypiek – odbywa się w piecu opalanym drewnem, w temperaturze około 450°C przez 60-90 sekund. Dzięki temu pizza zyskuje chrupiące, lekko spieczone brzegi i miękki, puszysty środek.

Szukając smacznej pizzy neapolitańskiej, Wrocław oferuje wiele godnych polecenia miejsc. Warto jednak pamiętać, że równie doskonałe mogą być inne włoskie specjały, takie jak makarony czy desery. A jeśli masz ochotę na coś innego, zawsze możesz wybrać się na pyszne burgery we Wrocławiu, skomponować własne sushi we Wrocławiu lub zamówić najlepszy kebab we Wrocławiu z dowozem.

Najlepsze pizzerie neapolitańskie we Wrocławiu

Oto lista najlepszych pizzerii neapolitańskich we Wrocławiu, które oferują autentyczną pizzę neapolitańską:

NazwaAdresCertyfikat AVPNOcena Google
Oliwa i OgieńOławska 27TAK4,7
CimoneWielkopolska 72TAK (nr 863)4,6
Iggy PizzaKuźnicza 10NIE4,6
Piec Na SzewskiejSzewska 44NIE4,5
VaffaNapoliWłodkowica 13NIE4,6
Pizza SiBogusławskiego 89NIE4,7

Warto zwrócić uwagę na pizzerie posiadające certyfikat AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana), który gwarantuje, że pizza jest przygotowywana zgodnie z tradycyjną recepturą i techniką. Oliwa i Ogień oraz Cimone to miejsca, które mogą pochwalić się tym prestiżowym wyróżnieniem.

Poza wymienionymi lokalami, we Wrocławiu znajdziemy jeszcze wiele innych pizzerii serwujących pyszną pizzę w stylu neapolitańskim. Wśród nich warto wymienić chociażby Il Mio, Pizzerię DaMauro czy Pizzerię Margherita. Każde z tych miejsc ma swoich wiernych fanów i stawia na najwyższą jakość składników oraz dbałość o smak.

Podsumowanie

Podsumowując, najlepszą pizzę neapolitańską we Wrocławiu znajdziemy w lokalach posiadających certyfikat AVPN, takich jak Oliwa i Ogień czy Cimone. Jednak wiele innych pizzerii również serwuje doskonałe dania, przygotowywane z pasją i dbałością o detale. Wrocław to prawdziwa stolica pizzy, gdzie każdy miłośnik tego włoskiego specjału znajdzie coś dla siebie. Warto wybrać się na kulinarną przygodę i odkryć magię autentycznej pizzy neapolitańskiej w jednej z wielu znakomitych pizzerii w mieście.

Autor

  • Oskar Śliwiński

    Cześć, jestem Oskar Śliwiński i mieszkam we Wrocławiu od urodzenia. Uwielbiam odkrywać to miasto i wyszukiwać najciekawsze miejscówki - od kultowych knajpek po urokliwe zakamarki. Jeśli szukacie sprawdzonych specjalistów w różnych branżach, to świetnie trafiliście - chętnie podzielę się z Wami moimi ulubionymi adresami, żebyście mogli skorzystać z usług najlepszych fachowców w mieście!

    View all Tematów
O mnie

Teksty

Cześć, jestem Oskar Śliwiński i mieszkam we Wrocławiu od urodzenia. Uwielbiam odkrywać to miasto i wyszukiwać najciekawsze miejscówki - od kultowych knajpek po urokliwe zakamarki. Jeśli szukacie sprawdzonych specjalistów w różnych branżach, to świetnie trafiliście - chętnie podzielę się z Wami moimi ulubionymi adresami, żebyście mogli skorzystać z usług najlepszych fachowców w mieście!